Receta de la semana: salmón glaseado con miel y ajo

Esta receta lleva años en la rotación de nuestra casa. Es lo bastante rápida para un martes y lo bastante buena para recibir invitados.

El truco es la paciencia: deja que el salmón se dore bien antes de darlo vuelta y luego deja que el glaseado de miel se reduzca como un tercio mientras lo bañas.

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